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冷饮店厨房卫生要求？

2022-10-26 09:45:55美食专题1

必须干净卫生，做到摆放整齐，用盖子盖好，早餐店厨房检查标准？早餐店厨房检查的主要标准是食材，调料，环境卫生，操作人员健康证着装外表，安全用水，电，气。食材的新鲜度有无腐烂变质，采购时间保质期。调料有无过期商品，有无禁止使用添加剂。环境卫生是否合格，下水无异味，垃圾无残留。操作人员规范操作及个...