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浙菜特色菜 鱼香炒蛋怎么做？
色香味：菜绿蛋黄，鲜嫩爽口，蛋有鱼味。 主料：鲜鸡蛋5个，葱姜丝20克，小菠菜100克 辅料：酱油4克，精制盐1克，白糖10克，米醋10克，绍酒10克，鲜味王1克，香麻油10克，熟清油100克，肉骨汤30克，豆瓣辣酱10克 制作： 1)、菠菜切成段备用； 2)、小碗放绍...
浙菜特色菜蛋松怎么做？
用料：鸡蛋5只 调料：精盐1.5克，黄酒5克，味精1.5克 菜谱制作过程(由Foodo.NET整理)：1.鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。 2.锅中加油烧至4成热（油多些），手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液，使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时，用筷把它翻过来，略松一下捞出，放在小箩中尽量...
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