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一菜一格百菜百味的菜系是哪个？

2022-11-01 13:15:03东北菜0

一菜一格百菜百味的菜系是哪个？

“一菜一格，百菜百味”说的是川菜。川菜菜式多样，口味多变，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新，取材多为日常百味，有“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”的特点。川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种，在六种基本味型的基础上，又可以调配变化为多种复合味型。有着“一菜一格，百菜百味”之誉...