厨房是存放、保 管、加工、烹调食品的地方，搞好厨房卫生， 也就把好了 病从口入这一关，也是预防 肠道传染病和食物中毒的重要环节。厨房平时每天都应打扫一次卫生，消灭 苍蝇、老鼠、蟑螂，保持厨房的清洁。炊具和 餐具要经常消毒;盛饭菜的容器和抹布等物 品要分开，擦桌椅和灶台用的抹布应分开专 用，不能混用。...
清洁厨房卫生的方法有：厨房的卫生问题主要是空气污染问题，这种污染同时也是造成家庭污染的主要原因之一，燃料炒菜中产生的油烟及燃烧所产生的有害气体等是主要污染源。因此，厨房内一定要注意安装换气扇和抽油烟机等排烟设备，以保证及时将弥漫于厨房内的油烟排到室外。 厨房卫生该如何维护？ 厨房卫生的维护方法：...
