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食物中毒与其他急性传染病最重要的区别是什么?

2022-11-07 17:11:19饮食禁忌0

食物中毒与其他急性传染病最重要的区别是什么?

食源性疾病俗称食物中毒，泛指所有因为进食了受污染食物、致病细菌、病毒，又或被寄生虫、化学品或天然毒素（例如：有毒蘑菇）感染了的食物。食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发。发热，休克，腹泻，恶心与呕吐，腹痛，脱水，代谢性酸中毒，周围血管症。而急性传染病是指严重影响社会稳定、对人类健康构成重...