卫生防疫-家乡菜

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餐饮厨房的地面和墙面不用瓷砖而是用环氧地坪漆能通过卫生局的检查吗？

2022-12-28 11:01:43烹饪技巧0

餐饮厨房的地面和墙面不用瓷砖而是用环氧地坪漆能通过卫生局的检查吗？

肯定可以通过的检查的。因为环氧地坪是无尘车间用的标准更好你可以去东莞铭涂净化那里了解就知道了餐饮业卫生规范的餐饮具与设备 5.1.一般要求餐饮服务提供者使用的接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准和其他法律法规要求。5.2.材质5.2.1. 所有用于食品处理区及可能接触食品的...

厨房办健康证都检查什么？

2022-11-08 14:53:15美食专题0

厨房的工作人员办理健康证主要检查从事餐饮工作的人员的血液中是否存在肝炎病毒。因为肝炎具有传染性，为了确保用餐人的身体健康，不被病毒感染，所有从事餐饮加工、服务的人员均被要求在上岗前进行血常规化验检查，检查结果无异常，才可办理健康证。同时，为确保有效监控病毒传播，还要求持证餐饮人员每年在健康证到期后...