环境保护-家乡菜

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开餐饮店厨房需要什么条件？

2022-11-09 09:25:10美食专题1

开餐饮店厨房最起码环境设备符合要求。餐饮店是饮食行业，关系到身体健康的大事，厨房又是餐饮店的重要阵地，厨房环境要干净整洁，生熟分开，把好进货质量关，荤素菜品要新鲜，清洗要干净，烧制要可口，菜品做得好，顾客好口碑，生意兴隆，。做餐饮行业首当其冲抓好厨房工作，卫生，质量，味口十分重要，不能马虎，否则...

厨房办健康证都检查什么？

2022-11-08 14:53:15美食专题0

厨房的工作人员办理健康证主要检查从事餐饮工作的人员的血液中是否存在肝炎病毒。因为肝炎具有传染性，为了确保用餐人的身体健康，不被病毒感染，所有从事餐饮加工、服务的人员均被要求在上岗前进行血常规化验检查，检查结果无异常，才可办理健康证。同时，为确保有效监控病毒传播，还要求持证餐饮人员每年在健康证到期后...