年夜饭第10页-家乡菜

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你家有什么美食是年夜饭里必须要有的？

2022-03-16 03:10:32热菜1

你家有什么美食是年夜饭里必须要有的？

做一道老北京的清蒸狮子头，过年的经典菜式。和南方的做法不同，这是北京的一道年菜，制作时用肥瘦猪肉，其中肥肉要用刀切成小细丁，瘦肉则要剁成肉末儿，一般的制作狮子头的秘诀之一，就是自己剁肉，但凡用机器的，因为绞过肉太细密，发硬，所以做出来的狮子头没有那么松软宣和。以前要把多的肉放在栈板上，用大号的菜刀...

有哪些菜做法简单又适合年夜饭，可以推荐下当地特色菜？

2022-03-12 20:22:07甜点1

有哪些菜做法简单又适合年夜饭，可以推荐下当地特色菜？

做一道爆竹迎春特别适合年夜饭，做法又简单！...

广东人的年夜饭，有哪些菜必不可少？一般有多少个菜？为什么说无鸡不成宴？

2022-03-12 20:04:43凉菜1

广东人的年夜饭，有哪些菜必不可少？一般有多少个菜？为什么说无鸡不成宴？

广东广西过年夜饭，鸡，鱼是不可少，每家每户都杀鸡过年，我外甥每年送一只大鸡来。都是他奶奶养的走地家鸡。鱼除夕夜吃有剩到大年初一，叫年年有余(鱼)。不管大小喜事，鸡肉在广东必不可少一道家常菜，无鸡不宴席。...

今天除夕夜，你家年夜饭有什么传家菜分享一下？

2022-03-12 18:51:53早餐0

今天除夕夜，你家年夜饭有什么传家菜分享一下？

春节具有几千年的历史，最关键是除夕之夜，也是最关键晚上的那“顿年饭”也叫“团园饭”也是准备了一年的好东西放在今天晚上吃，在外面工作，打工的人们，不管在天厓海角，还是东，西，南，北，中，都赶回妈妈的身边，年三十晚这顿饭，非常重視，今天准备食材:焖鸡“上供用拜神，拜祖先，焗大虾，蒸鱼，焖羊肉，梅莱扣肉，...

过年了，你团圆饭你准备做几个菜？

2022-03-12 17:06:02海鲜1

过年了，你团圆饭你准备做几个菜？

谢谢！我家的团圆饭都是老伴做准备，今天他买来了熟肉，买来青菜，生肉提前买来了。凉拌菜有，蒜苗香菜凉拌羊肚，凉拌牛肚，黄瓜凉拌猪耳朵，凉拌牛肉，凉拌窝笋，花生青豆，生菜凉拌散子，凉拌松花蛋。炖菜有，炖羊排骨，炖鱼，香菇炖菜鸡，青椒炒牛肚，水丸子，炒蛤，炒西芹虾仁，油炝大虾。还有说不上来了，因为我不...

难得全家人团聚的年夜饭都做了那些美食？畅饮一杯了吗？

2022-03-12 16:55:09甜点1

难得全家人团聚的年夜饭都做了那些美食？畅饮一杯了吗？

?2020年的春节来的特别早！ ?我们家的年夜饭几乎都是在外面餐馆里吃.今年也不例外！今年是十菜一汤?糖水.甜品都有！有白灼虾、羊肉煲、白切鸡、桂花鱼、广东烧腊、发财汤、汤圆糖水、蛋挞......味道好！分量刚好不浪费！离开家乡好多年，已经习惯了清淡的广东菜。粤菜每个菜品都讲究好“意头”，吃完福气满...

无锡的年夜饭一般都有哪些菜？

2022-03-09 14:38:27热菜0

年夜饭饭桌上必不可少的30道菜，照着准备吧！红烧肉无锡的红烧肉是有回忆的无锡味道。上色主要靠酱油，而不是北方的熬糖。肉皮和肥肉部分是绝对的主角，一定要软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。瘦肉部分作为配角一定要瘦而不柴，不能塞牙。尝一口，肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸。红...

南方年夜饭怎么做，有没有比较好的菜谱推荐？

2022-03-05 10:45:46汤粥1

南方年夜饭怎么做，有没有比较好的菜谱推荐？

多谢邀请！年夜饭是家家户户的象征～有守岁团圆之意！南北方年夜饭也各有不同，在这里就说下我们南方年夜饭的菜品！记得儿时年味比较浓，腊月二十四小年夜过后，家家户户会开始泡豆子磨豆浆煮豆浆做豆腐炸豆腐泡，条件好些的，会在豆腐泡里面塞满肉团子做成酿豆腐，等到需要时，拿出来一蒸就可以吃了～我家的年夜饭少不...

年夜饭，作为南方人，你们吃什么？

2022-03-05 09:28:39晚餐1

年夜饭，作为南方人，你们吃什么？

年夜饭，己经没有什么讲究了。因为生活水平提高了，平时想吃什么就吃什么，好象天天在过年，所以，不需要准备许多菜。在年夜饭中吃什么，南方人不同的地方也有不同的菜谱。我们的年夜饭中，有黄豆芽，是如意菜。有水芹菜，称路路通。有蛋饺，称金元宝。必须有鱼，且不要吃光，叫年年有余。总之，有鱼、肉、虾等再配些新鲜素...

年夜饭想在家做五星级饭店的那些高档菜，想问哪些菜比较好做？需要买什么食材？

2022-03-04 01:51:05家乡菜谱1

年夜饭想在家做五星级饭店的那些高档菜，想问哪些菜比较好做？需要买什么食材？

现在人条件好了，嘴巴刁了，对年夜饭要求也越来越高，在酒店里吃年夜饭，没有守岁的气息，就是欢聚一堂，不如在自己家里吃年夜饭有年味，我给大家推荐几道高大上的酒店菜，简单易操作，让你春节露一手。 1.冷菜类口水鸡五香牛肉三文鱼刺身糖醋小排骨 2.热菜类走油蹄膀盐水虾清蒸鲈鱼椒盐排条板栗烧...

家庭自己烹饪年夜饭菜谱

2022-02-24 14:54:08甜点1

凉菜；凉拌黄瓜炝拌三丝家常泡菜酱牛肉热菜；红烧鱼辣子鸡块蘑菇炒油菜家常豆腐汤；果粒醪糟汤。年夜饭的菜谱虾饺的制作材料：主料：虾仁300克,冬笋50克,猪肉(肥)100克,澄粉250克调料：盐4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,植物油15克...

求2010年夜饭菜谱及相关做法

2022-02-24 13:09:53甜点1

求2010年夜饭菜谱及相关做法

一：鸿运当头鸿运当头的制作材料：主料：鲢鱼头400克,豆腐(北)200克调料：姜5克,青蒜10克,料酒10克,豆瓣酱10克,酱油5克,甜面酱5克,盐3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克教您鸿运当头怎么做，如何做鸿运当头1. 鱼头洗净，拭干，剖开，对...

年夜饭菜谱十六个菜湘菜

2022-02-24 01:58:04午餐1

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。 [1] 湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。官府湘菜代表菜品以组庵湘菜...

“年夜饭”家里还有做12道菜的吗？

2022-02-14 06:19:27热菜0

“年夜饭”家里还有做12道菜的吗？

谢谢邀请人们都说“年夜饭是中国最重要的饭局”，那么自然也是一家一年当中最隆重的一顿饭。我是一个70后，记得小时候，我家里年夜饭基本就是4-6个菜，但是肉和鱼即使再困难也会有的。家里当时4口人，能够吃上这么多菜，尤其是炖的软烂的大肥肉片子，感觉就是“最丰盛”的饕餮大餐。刚开始有春晚的那一年，我听...

农村的菜地都种些什么蔬菜？够一家人吃吗？

2022-02-14 06:16:22晚餐1

农村的菜地都种些什么蔬菜？够一家人吃吗？

你好我是小院，有院子当然好啦，春天可以种山药，香菜、生菜、苦菊、油麦、菠菜、葱、油菜、水萝卜、芹菜、茼蒿秋分可以在种一回到冬天。韭菜多年生，过了谷雨豆角、黄瓜、丝瓜几颗、苦瓜一棵、冬瓜一棵、南瓜两棵，立夏栽茄子、辣椒、西红柿一直道秋天，在养几只鸡鸭鹅下蛋自给自足，充满生机的小院。年夜饭有哪些名字吉...

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