精髓第2页-家乡菜

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川菜的精髓是什么?

2022-01-06 06:01:36东北菜1

几句话可以概括泰国菜的精髓：辣——你恨不能跳起来；甜——让辣得层次更加丰富；酸——缓解你的辣，使你舒服；其他诸如咖喱粉、各种酱料等等，都可以用“辣酸甜”来概括了。...

粤菜有什么特点？精髓是什么？

2021-12-09 21:35:19烹饪技巧1

粤菜，是广东人的饮食智慧精华！它属于八大菜系之一，起源于岭南。它由广州菜，潮州菜，客家菜三种菜系组成的……它在世界上享有盛名，与法国大菜齐名！没有什么是广东人不会吃，不能吃的！除了地上的板凳和天上的飞机不吃，其余的都能吃！连猫，蛇，鼠，等也成了餐桌上的美味……而且，广东人在吃的方面很有耐心，食不厌...

淮扬菜和粤菜相比，你觉得哪个好吃呢？怎样做好淮扬菜？

2021-12-09 18:51:33烹饪技巧1

淮扬菜和粤菜相比，你觉得哪个好吃呢？怎样做好淮扬菜？

我是北方人，淮扬菜和粤菜都属于南方菜系，个人看法选择准扬菜，因为它接近鲁菜囗味。从养生角度粤菜也不错，粤菜比较注重食物的原汁原味，少盐稍甜。各有千秋吧。广东菜的精髓在哪里？大家好！我是（鹏大的纽约食报）很高兴能回答你提出的优质问题，广东菜有什么特色一起来看看吧！希望能帮到你！广东菜即粤菜，从岭...

川渝之争的毛血旺是重庆江湖菜还是川菜？

2021-12-04 19:45:51川菜1

川渝之争的毛血旺是重庆江湖菜还是川菜？

我觉得重庆人的自卑真的是深入骨子里，川菜是一种菜系，就好比粤菜一样，香港那边总不能叫“港菜”吧，粤菜也是一种菜系，是靠近广东一带，川菜也是一个道理，无论你重庆还是四川，这边一直以川菜为一个菜系和代表，而你偏偏要分个什么“渝菜”，说真的，你们真的是全国的一个笑话，只是大家不说，心里明白就好了。你喜欢...

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