麻辣菜谱-家乡菜

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告诉我一些食谱重点是麻辣口味的．．．

2023-01-16 07:11:58重庆小吃1

一、告诉我一些食谱重点是麻辣口味的．．．鱼香肉丝工艺：滑炒口味：鱼香味主料：猪里脊肉(250克) 辅料：竹笋(100克) 木耳(水发)(50克) 鸡蛋(50克) 调料：泡椒(10克) 大葱(10克) 姜(10克) 大蒜(5克) 料酒(10克) 醋(5克) 盐(...

2023-01-16 00:34:01海鲜1

一、麻辣味标准配方？秘制麻辣汁配方配料一、麻辣酱：将保鲜青花椒1500克、土芹菜梗50克、香菜梗50克用刀剁成蓉，然后浇入400克八成热的豆油，变泼边搅匀。也可用花生油烫制。配料二、米辣酱： 1、将2千克云南小米辣、30克鲜橙皮、100克蒜子、100克老姜一起入绞肉机打成蓉。 2、净锅上火...