云南人-家乡菜

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云南菜蘑菇的做法？

2023-01-21 10:07:11汤粥1

一、云南菜蘑菇的做法？材：50克草菇、70克豌豆、各少许蒜末、红椒末、芹菜末、3克盐、2克味精、水淀粉少许。做法：1、将洗净的草菇切瓣。 2、锅中加清水烧开，加盐、食用油拌匀。 3、倒入洗好的豌豆煮约2分钟至熟，捞出。 4、再倒入草菇，焯煮约1分钟至熟，捞出备用。 5、起油锅，倒入蒜末、芹菜末、...

云南人吃花椒吗？

2023-01-19 23:15:17美食专题1

云南民族众多，地理位置各具特色，各地口味差异很大，我个人的认知，海拔低的地方多是酸辣生食，海拔高的地方多热辣肉食，一方水土养育一方人，在制作美食的过程中，花椒也是必备的调味品，喜欢麻辣口味的大有人在，云南的菜品有独创也有相似于各地，让来旅游的小伙伴们都能找到合口，总有一款适合您。...