分为-家乡菜

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在家可以做哪些简易的西餐？

2023-01-10 09:27:19北京小吃1

在家可以做哪些简易的西餐？说起西餐菜谱，很多人只想到牛排。其实西餐的品种有很多，而且西餐做法也不像大家想象中的那么难，其实自己在家也可以简单做出来。尤其是西餐，自己做起来根本不输餐厅~ 培根芦笋卷材料：培根，芦笋，黑椒碎。做法 1、把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开...

保鲜膜卫生标准分为几级？

2022-12-19 18:59:55厨房百科1

我国标准食品包装用聚乙烯树脂卫生标准（GB9681-1988）规定，食品包装用聚氯乙烯成型品种氯乙烯单体的含量不得超过1毫克/千克。另外，《食品法典》也制定了氯乙烯单体在食物中的指引限值不得超过0.01毫克/千克。通过这些严格的规定，我们可以将食品安全风险降到尽可能低。因此，如果购买PVC塑料，尽...

地方菜简称？

2022-12-19 10:35:10家乡菜系0

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜色风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜享称为“八大菜系”。地方菜一般是指按照地理位置为名，...

怎样知道自己的肥胖类型？

2022-12-10 17:25:24饮食小常识0

减肥不要盲目,先要找准肥胖的原因:肥胖有几种:一种是遗传或病的原因,这个要去医院.不可瞎来二是饮食:多吃蔬菜、水果。肉类也要吃，因为你的年龄正在长身体。但不要吃高热量的东西，如巧克力等。不要觉得自己胖，就一点荤都不碰，这是错误的三是运动方面：你经常运动吗？常做的是哪些运动？是否忽略了腹、臀的运动？很...

饮食文化属于哪类文化？

2022-12-08 15:42:56饮食禁忌0

饮食文化就属于生计文化。饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。但是如果要从比较的角度来探讨饮食文化，可以操作的办法是把握住中国饮食文化的精髓。没有...

商场点位是什么意思？

2022-11-18 13:53:03饮食小常识0

商场点位就是商场DP点，意思是只商场的Display静态的一个商品现手法，运具和设计手段，结合商品所处于的位置环境，是商品特征的展示区域。如果说商场内部的楼层导视牌是从字面的含义介绍商场。内部的商品分...

食品误区知多少

2022-11-15 05:13:05食疗食补1

食品误区1.以为食品添加剂都是有害的，而且和非法添加剂分不清楚。食用色素，香精，抗氧化剂，防腐剂在一定范围内使用都是安全无害的，但是因为苏丹红等一些非法添加剂（注意是不允许使用的，不是添加剂）新闻让大众觉得食品添加剂都是有害的，事实上正是食品添加剂才让食品丰富多彩，才能保存很长时间，对于食品工业起着...

中国的饮食分为哪些流派？

2022-11-09 19:06:12饮食禁忌1

饮食三大流派：京式、苏式、广式、川式小吃流派小吃四大流派：京式、苏式、广式、闽式另外随着四川饮食在饮食文化中的地位迅速上升，川式也可以算作五大流派之一。饮食城北方饮食中心：北京饮食西部饮食中心：有“食在中国，味在成都”称号的成都东部饮食...

介绍湘菜分为几个主题？

2022-10-30 15:07:51湖北菜0

中国有八大菜系，想必大家都有所耳闻，这八大菜系分别是鲁菜、粤菜、川菜、浙菜、苏菜、徽菜、闽菜、湘菜。这八大菜系在选料、烹饪等方面各有不同，是经过很长的历史演变，流传至今，具有很高的历史传承价值，具有丰富而又鲜明突出的地方特色。今天，我们就来讨论一下，八大菜系之一的湘菜的特点是什么?常见的湘菜有哪些?...

冷菜按使用的食品品质可划分为

2022-10-30 12:09:32健康饮食0

造成不胖的因素有很多大致分为 <肠道吸收> 和<饮食搭配>如果简单的说如果长期饮食生物钟紊乱会造成急性转慢性肠胃炎病理现象 1．饮食停滞型：证见胃胺满痛拒按，暖腐食臭，泛酸倒饱，恶食欲呕，口舌生疮，腹胀便秘，舌苔黄厚，脉弦滑。 2．寒凝停滞型：证见胃痛暴作，恶寒喜...

企业内部食堂食品安全等级？

2022-10-29 16:29:01健康饮食1

企业内部食堂“食品安全量化等级” 有的叫“食品卫生信誉度等级”分为A、B、C三级： A级：采用绿色开口笑的小人表示食品安全状况优秀 B级：采用黄色微笑或无表情小人来表示食品安全状况良好 C级：采用红色苦恼表情的小人来表示食品安全状况一般。在评价中低于“一般”的单位则需要限期整改并依法处理...

什么样的食物分为发类？怎么分辨？

2022-10-27 07:36:35食疗食补0

什么样的食物分为发类？怎么分辨？

根据中医传统和民间习俗资料记载，是指动风生痰、发毒助火助邪之品，容易诱发旧病，加重新病。“发物”的范围较广，有的甚至扩大化了。所谓“发物”，根据民间习俗和《随息居饮食谱》等一些文献资料归纳起来，常见的发物有猪头肉、鸡肉、鸡蛋、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅肉、鹅蛋、鸭蛋、野鸡肉等肉类；有鲤鱼、鲢...

食堂管理制度的冰箱清洁？

2022-10-24 09:02:39美食专题0

答:一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作；二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录；三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴ 进行彻底化霜，清除冰霜； ⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢； ⑶ 再用清水擦洗干净； ⑷ 最后用1%含氯消毒液擦洗...

餐饮公司资质分为几级？

2022-10-16 05:25:48健康饮食0

1 范围本标准规定了餐饮企业等级划分的术语和定义、等级划分的依据和评定方式、等级的评定和管理原则、监督管理原则以及等级评定等要求。本标准适用于中华人民共和国境内有合法经营资质的餐饮企业。 2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修...

湘菜大菜，就是比较高档贵一点的

2022-10-13 22:29:09私家菜0

湘菜大菜，就是比较高档贵一点的

组奄鱼翅，羊肚菌汤泡肚，腊肉煲野生甲鱼，鲜鲍炖老母鸡菜谱分为几大系？菜谱主要分以下八大系：一、四川菜系。以成都、重庆菜为代表。川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有"七...

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