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冬菇胡萝卜焖牛肉的做法
1.冬菇清洗表面后泡水4小时或过夜，然后剪去菇蒂，再用干淀粉搓洗菇面，用清水冲洗后挤干水分。 2.牛肉用冷水泡洗几遍洗去血水。 3.洗泡好的牛肉擦干水分，放在烧烫的锅中干煸（或干煎），使牛肉的表面收紧，封住肉汁。 4.用煸过牛肉的锅爆香红葱头（或洋葱段）和生姜片。 5.加入煸好的牛肉、料酒、老抽煸炒...
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