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红烧肉里加了柠檬为什么不好吃了？

2023-02-05 18:47:07鲁菜1

红烧肉里加了柠檬为什么不好吃了？

答：红烧肉里不可以加入柠檬一起制作。柠檬合适用于凉拌系列的菜品，柠檬遇热后，维生素含量会被破坏，而且味道特别不好，因此，在制作红烧肉或是热菜系列产品中，不可以加入柠檬一起制作。柠檬皮味苦，柠檬汁酸，遇热后味道可想而知多么不好，食用柠檬，最好最为凉拌或是冷饮喝，不能加热。...