豆酱-家乡菜

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黄豆酱的各种吃法

2023-02-07 17:15:09湘菜1

黄豆酱，又叫豆酱，大豆酱，是我国的一道传统美味。再也没有一款原材料，能像黄豆这般，研制出如此丰富的食材，单单一个豆腐家族，就能做出千家宴。黄豆丰富的植物蛋白质，是人们最简易的获取蛋白质的来源，经过时光酿造的黄豆酱，更是一番别有滋味。自制黄豆酱 ①选颗粒饱满的黄豆，洗去杂质粉尘，挑去浮于水面的残豆，...