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一级厨师考试必考菜品？
一级厨师考试必考菜品？ 川菜四大菜：回锅肉，宫保鸡丁，鱼香肉丝，麻婆豆腐。以上四种菜是川菜厨师考级菜，也是我考量一家川菜馆子是否正宗的菜品。 考试那天的早餐吃什么最好 1、锅贴 锅贴――饺子皮、鲜肉、盐蒿、精盐、生抽、老抽、姜、葱、食用油各适量。馅料随意搭配，可纯肉馅，或加入适量的胡萝卜、青菜皆可。...
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