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你去饭店是喜欢菜谱在墙上的还是在桌上的呢？

2023-02-15 10:42:01早餐1

你去饭店是喜欢菜谱在墙上的还是在桌上的呢？

我是土生土长的东北人，我在烹饪学校学习了三年厨师，毕业以后也在大大小小的酒店工作过，后来也自己开过很长时间的饭店，对于餐饮的经营可以说是特别的熟悉。九十年代个体餐馆红火的时候，那时候东北的菜馆也是制作菜谱以方便顾客点菜的，而且那时候很多上点规模的饭店，菜谱里的菜品都会标注主配料的投料比，这样也便于...