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餐饮留样的十大要素?
2022-11-29 19:57:33
烹饪技巧
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、对超过一百人以上的宴会、重要接待等,厨房每样菜品成品应留样,以便应急突发事件处理,必须有专人负责 2、留样菜品(每餐、每款菜品)必须按要求留足100克,应分别盛放在消毒后的密封专用容器中 3、留样菜品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时间、餐次、品名、留样人 4、菜品留样...
形容食堂环境好的词语?
2022-11-29 16:38:38
美食专题
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整洁、明亮、亮堂、干净、清洁 一、整洁 [ zhěng jié ] 解释:整齐清洁:衣着~。 房间收拾得很~。引证:鲁迅 《中国小说史略》第一篇:“丛谈、辩订、箴规三类,则多改隶於杂家,小说范围,至是乃稍整洁矣。” 二、明亮 [ míng liàng ] 解释:光线充足:灯光~。打开窗户,屋子就会~...
厕所跟厨房风水的秘密
2022-11-24 15:48:36
烹饪技巧
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厕所跟厨房风水的秘密 厕所跟厨房风水的秘密,家居中厨房与厕所的风水一直以来都是非常讲究的两大区域,因为五行之中厨房属于火,水火不相容是自古以来的真理,厕所跟厨房风水的秘密是什么?一起来看看吧。 厕所跟厨房风水的秘密1 一、厨房的风水秘密 厨房属火,若设在...
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