编写-家乡菜

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怎么编写菜单式程序

2023-02-18 07:12:05北京小吃1

用VB做一个记事本实在不很复杂，我们完全可以通过向导来很方便地做出来。但本文只打算讨论用手动方法制作记事本，旨在向VB初学者展示：学VB原来是如此容易！通过阅读、研究本文并按本文所述进行尝试，初学者将学到很多东西,如怎样使用RichText控件来打开和保存文件，怎样制作菜单、工具栏和状态栏以及如...

餐厅菜品标准化流程？

2023-02-17 15:04:08河北小吃1

餐厅菜品标准化流程？ 1、标准菜谱基本上是以表格的形式，列出主辅料配方，规定制作程序，明确装盘形式、盛器规格及味型，指明菜肴的出净率、成本、毛利率和售价。 2、尽量采用通俗易懂的语言进行叙述，叙述中应明确标出烹调的温度和时间对菜点质量的直接影响，应列出操作时加热温度和时间范围，以及制作中菜点达到的程...