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企业菜单怎么做？

2022-11-25 08:57:30厨房百科1
企业菜单怎么做？
1、菜单策划餐厅的经营一般都要经历四个阶段，在不同的阶段对菜单有不同的要求，因此，在策划菜单时一定要根据经营阶段的特点进行设计，其具体要求是： (1)开业构思阶段在开业构思阶段，要设计一个试验性菜单草案。 它可帮助管理人员决定餐厅经营的类别。 试验性菜单在树立餐厅形象方面是一个十分重要的工具。 如果...

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