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金州老菜塌肉片的做法？

2023-03-04 18:22:59粤菜1

主料：里脊 250克配料：鸡蛋 1枚，胡萝卜半根的半根，油菜七八片芯叶。调料：葱姜蒜，盐，糖，花椒油，淀粉。步骤 1 里脊（通脊）切薄片，3克盐、5克黄酒、一个鸡蛋的蛋清、适量淀粉，抓匀，腌15分钟以上。步骤 2 葱姜蒜，随意切，片、粒、末都行。胡萝卜、油菜芯，开水烫，投凉（不投凉也...