豆腐第9页-家乡菜

请问什么鱼炖豆腐好吃？又营养？

2021-12-12 18:45:52早餐1

健康功效：草鱼：平肝熄风、和胃、温中豆腐：清热泻火、益气、解毒大葱：通阳、解毒、活血食材用料：草鱼一条豆腐一斤大葱蒜生姜香菜花椒粒食用油料酒白胡椒粉盐生抽老抽温开水香油白糖味精菜谱做法： 1.选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿...

官府菜浓汁豆腐怎么做啊，有照片吗？求详细

2021-12-10 13:21:34早餐1

　　官府菜　　我国历代封建王朝的许多官高禄厚的文武官员，极其讲究饮食，不惜重金聘请名厨，创造了许多传世的烹调技艺和名菜。如东坡肉，据说是北宋文学家苏轼（号东坡居士）所创制的；宫保鸡，相传为清四川总督丁宝桢（官衔宫保）所喜食而得名。在北京颇有声誉的谭家菜和康乐南菜馆的一些名菜，都是过去的官府菜。谭家菜...

麻婆豆腐是川菜吗

2021-12-08 02:16:51东北菜1

是的哦~麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。...

干豆腐吃法

2021-12-08 02:11:53美食专题1

一、干豆腐包：　　绿豆芽洗净，旺火高油温炒至7成熟，放到碗里加盐，味精，榨菜丝，喜荤者可加点火腿丝或熟肉丝，姜丝，生抽，糖，水淀粉拌匀。豆腐皮用水稍泡软，剪成 4-5寸见方的片，放入做好的馅，包成长方型。锅上火加油烧至7成热，放入包好的豆芽包，炸至金黄色即可。食用时带甜面酱或自己喜欢的调味酱蘸食。　...

干豆腐炒肉的做法步骤图，干豆腐炒肉怎么做

2021-12-08 01:57:23烹饪技巧1

尖椒干豆腐炒肉评分炒家常味20分钟较低热量主料 3人份豆腐皮100克、尖椒3个、猪肉150克辅料葱2克、鸡精2克、食盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙尖椒干豆腐炒肉步骤1豆腐皮和尖椒都切好备用步骤2葱花切好步骤3肉切好步骤4淀粉水备好步骤5锅内放油烧热，肉下...

干豆腐咋做好吃?

2021-12-08 01:21:11美食专题1

尖椒干豆腐的特色：质嫩芡亮，咸香微辣。尖椒干豆腐的做法：1. 将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；2. 尖辣椒切滚刀片；3. 炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；4. 加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；5. 再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；6. 用湿淀粉15克（淀粉8克...

麻婆豆腐是川菜名菜，有什么来历，怎么才能做出正宗的麻婆豆腐？

2021-12-03 11:07:46清真菜1

来历大概很多人都知道，是一位陈麻婆所创，老生常谈。四川的麻婆豆腐是一款名扬海内外的传统名菜，历史十分悠久，深得人们喜爱，作为一款传统佳肴，流传广泛，不少餐馆菜单上都少不了它的存在，可想而知麻婆豆腐虽平淡却不平凡，又省钱又滋补，穷人吃它，富人吃它，可谓贫贱不弃，富贵相随。但是，要吃到真正的麻婆豆腐...