新浪-家乡菜

当前位置：首页 > 新浪

浙江菜有什么特色菜?

2022-11-25 21:25:09家乡菜谱1

浙菜的历史，也就是浙江烹饪的历史，可上溯到吴越春秋。越王勾践为复国，加紧军备，并在今绍兴市的稽山，过去称鸡山，办起大型的养鸡场，为前线准备作战粮草用鸡。故浙菜中最古的菜要首推绍兴名菜清汤越鸡。其次是杭州的宋嫂鱼羹，出自宋五嫂鱼羹，至今也有880年的历史。浙菜有它自己独特的烹调方法,除人们...