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乡土菜品的最大特色是?
乡土菜有着丰富的民俗文化及乡风食俗的底蕴,它大体由农家特色菜和市民的家常菜两大部分组成,所有原料绝大部分是“居家常有,不烦远求”的寻常之物,烹制上也无严格章法,讲究顺其自然,妙物天成。具有当地民俗民风的特色菜肴,就地取材。利用本地所特有的物产,制成具有鲜明乡土特点的民间菜。它是中国老百姓饮食区域性的...