烤串-家乡菜

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怎么能让电烤串吃出碳味？

2023-03-16 04:59:45甜点1

烧烤味道来自烟首先，需要知晓一个原理：烧烤的特殊味道来自木炭或木头燃烧时产生的烟。是这个烟给烧烤的菜品来带不同的风味，这也是为什么即使是电烤炉，同样有明火，但是依然和传统的烧烤味道不同的原因。所以，烧烤味道的重点就是这个烟，而不是木炭产生的火。所以，我们可以不用木炭烧烤设备，只要把木头的烟制...