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江西菜凭什么让那么多外地人对它竖起拇指？

2023-03-22 11:42:39饮食小常识1

江西菜凭什么让那么多外地人对它竖起拇指？

赣菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”的基础上发展起来的一种非常浓郁的地方风味“家乡菜”。传统意义上的赣菜主要由南昌、上饶、九江、赣南东部和赣南南部五大流派组成，相互渗透，吸收省内其他城市的特色菜肴。传统赣菜随着时间的推移而改变和发展。今天的赣菜主要由张羽菜、旬阳菜、赣南菜、饶邦菜和萍乡菜组成。赣菜巧...