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国家规定单位食堂的标准？

2022-11-27 04:18:34烹饪技巧1

国家规定单位食堂卫生标准和要求 : 一、卫生标准食堂就餐室：窗明门净、餐桌椅摆放有序，干净整洁，地面、水池内地污物、四壁无灰尘、房顶无蛛网塌灰。厨房操作间：各种厨具摆放有序、洁净无油渍，地面无污物，无蟑螂，菜板刀具生熟食分用，菜板刀具经常开水冲刷，洗肉盒专用，垃圾随时清理，不得隔日...