黑龙江省-家乡菜

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黑龙江省传统美食

2023-03-28 11:51:01素食1

黑龙江省位于我国东北地区最北部，地域辽阔，山环水绕，沃野千里，物产丰富，尤以各种山珍野味，水产飞禽享誉中外，为黑龙江省的传统名肴创造了丰富的物质条件。黑龙江菜肴，简称龙江菜。烹调是以煮、炖、氽、炒、拌等技法为主，广收博蓄了京鲁、西餐等烹技之精华，逐步形成了自己的烹调特点。无论是刀工、火候、...