{$tag} 第5337页-家乡菜

烹饪小技巧：为什么腌肉的时候要用蛋清？

2023-09-26 06:15:45烹饪技巧1

一、烹饪小技巧：为什么腌肉的时候要用蛋清？竟然一个对的都没有，炒肉拿蛋清和生粉先上浆是为了肉滑嫩，再拌一点油下锅不粘连，注意这个不是腌肉，不需要时间，挂上浆就行，有些肉菜需要提前腌制入味那是另一回事，普通炒肉，挂浆即可。关于扒锅的问题，不能大火下锅，要热锅凉油，就是把锅烧的很热，倒入凉豆油，油温到7...

怎样挑选榴莲，窍门配图？

2023-09-26 06:13:33厨房百科1

一、怎样挑选榴莲，窍门配图？1.看外形。个头大的榴莲水分充足，口感够甜。外形偏长、尾部尖尖的榴莲，皮薄肉丰满，籽也会比较小。尽量挑选外表呈丘陵状、像狼牙棒的榴莲，凸起的丘陵越多，肉就越多。刺密的肉少，刺疏的肉厚。2.看颜色。通常金黄色是成熟的表现，但如果颜色过深甚至偏褐色，则榴莲过熟，如果颜色太浅甚...

排骨萝卜汤怎样才熬得白？

2023-09-26 06:10:31汤粥1

一、排骨萝卜汤怎样才熬得白？1、排骨洗干净切成小块。2、萝卜去皮后切成块。3、香葱少许切成末，姜切片备用。4、锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。5、锅内倒少许油烧热。6、放入姜片炒香。7、倒入焯过的排骨略微翻炒。8、加少许料酒去腥味。9、倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。...

大枣炒焦的做法？小米大枣姜怎么炒焦？

2023-09-26 06:10:30食疗食补1

一、大枣炒焦的做法？主料红枣50克1· 废旧的钢笔，取出挤水的金属管，开水消毒，备用。纯牛奶盒上的吸管一根。2· 红枣提前清洗干净，晾干。3· 把笔管从红枣的一头扎进去。4· 反过来，再从另一头扎进去，顶出枣核。5· 很轻松的，就把枣核取出来了。6· 完美的孔洞。7· 吸管从红枣一头扎进去。8· 再...

芝士片做法？芝士火腿肠做法？

2023-09-26 06:10:30早餐1

一、芝士片做法？1.准备好法棍2小块，芝士片3片，10克小葱，50克花生酱2.将100克法棍去掉两边切成片。3.将50克花生酱抹在100克法片上。4.3片芝士片切成四片。5.将芝士片放在抹了50克花生酱的100克法片上。6.10克小葱切成葱花铺在盘里。7.将10克葱花放微波炉里微波1分钟即可。8.1...

一个红糖糍粑热量多少大卡

2023-09-26 06:06:43家乡小吃1

一个红糖糍粑热量多少大卡红糖糍粑作为一种传统中国小吃，一直受到人们的喜爱。但是很多人都对它的热量有所担忧，毕竟我们在追求健康的同时也要注意控制摄入的热量。那么，一个红糖糍粑到底有多少大卡呢？让我们来看看。首先，让我们了解一下红糖糍粑的制作过程。红糖糍粑主要由糯米和红糖制成，其表面还会撒上一些...

咸肉怎么做好吃，清蒸咸肉的家常做法？

2023-09-26 06:04:30湖北菜1

一、咸肉怎么做好吃，清蒸咸肉的家常做法？腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料：咸肉辅料：姜，葱1....

广东早茶标配菜有哪些菜品

2023-09-26 06:03:02广东小吃1

广东早茶标配菜有哪些菜品广东早茶（又称港式点心）是中国广东省传统的一种特色早餐，也是广东人民喜爱的美食文化。早茶奉行一种“多样、美味、精美”的理念，因此标配菜的选择非常重要。今天我们就来介绍一些广东早茶的标配菜品，让您对广东早茶有更深入的了解。 1. 点心类广东早茶的点心类菜品是其中最重要的...

常州有什么特产可带走？

2023-09-26 06:02:25美食专题1

一、常州有什么特产可带走？常州著名的工艺品与土特产有：大麻糕、马蹄酥、芝麻糖、常州萝卜干、茶叶、蓖箕木梳、灯心绒布、乱针刺绣、留青竹刻、溧阳白芹、天目湖鱼头、长荡湖螃蟹、板栗等梳篦梳篦（简称栉）是常州最出名的特产，是我国古代八大发饰之一，自南北朝流行，至今已有一千五百余年历史。购买地点：南大街步行街...

炝拌白菜干豆腐丝的做法？

2023-09-26 06:02:25东北菜1

一、炝拌白菜干豆腐丝的做法？主料黄瓜适量胡萝卜适量白菜适量干豆腐适量绿豆芽适量辅料大蒜适量辣椒油适量盐适量酱油适量醋适量糖适量味精适量做法步骤1.将各原料洗净2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。4.将各原料放入一盆中，依次放入酱油，陈醋，糖，味精。...

孩子爱吃的菜谱？初中生一周七天菜谱家常菜清单表？

2023-09-26 06:02:25热菜1

一、孩子爱吃的菜谱？凉拌菠菜材料:新鲜菠菜190g，油适量，盐2g，花生15g，蒜1瓣，酱油5g，香醋5g，干粉丝45g，鸡精适量，香油适量，糖3g。练习:1.准备材料。2.将风扇浸泡在水中备用。3.把菠菜的烂叶去掉，清洗干净。4.将大蒜压平切成粉末，用刀背将花生磨成颗粒。5.锅里加水烧开后，把泡好...

私房菜馆装修大概要多少钱？

2023-09-26 06:02:25私家菜1

一、私房菜馆装修大概要多少钱？看你怎么装修了，首先你得找一个设计师给你设计。然后在做预算，看看费用高不高。然后就是看看装修团队怎么样？给你推荐一个公司大连展豪装饰装修公司二、私房菜馆别名？老字号私房菜馆、天地人家私房菜馆、百味小灶王私房菜馆、秦唐私房菜馆、九歌私房菜馆、华龙私房菜馆、天意私房菜馆、陶...

甜水面好吃吗怎么做好吃呢

2023-09-26 06:01:52四川小吃1

甜水面，又称糖水面，是一道在中国非常受欢迎的传统面食。它以其独特的甜味和丰富的口感吸引着无数人的胃口。无论是在街头小吃摊还是家中的饭桌，甜水面都是一道让人垂涎的美食。那么，甜水面究竟有多好吃呢？怎样才能做出美味的甜水面呢？让我们一起来探索一下。甜水面的口感与味道甜水面的独特之处在于它的口...

夹心奶油配方和做法？酸奶夹心麻花的做法和配方？

2023-09-26 06:00:32甜点1

一、夹心奶油配方和做法？材料：蛋 4 粒幼糖 100克普通面粉 120克（筛过）溶解牛油 3 大匙做法： 1. 把蛋放入搅拌碗中，用高速度拌打至成泡沫状，慢慢加入糖。2. 拌打至发白及硬，可将面糊写成一个“0”而保持 10 秒不变。继续用慢速度拌打 3-5 分钟至成非常幼细的蛋糊。3. 将...

鲜虾怎么做滑？怎样做鲜虾洋葱炒滑蛋？

2023-09-26 06:00:32午餐1

一、鲜虾怎么做滑？1、做虾滑建议使用青虾，从虾头开始数第二个关节处把虾线挑出来。2、虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉。3、切点葱花和葱姜末，里面加点开水。4、把青虾仁用刀拍一拍，去三分之一的虾仁切成稍微大一点的丁，其余的虾仁全部剁碎。5、加入一勺盐、少量的料酒，加入适量的淀粉。6、加一个蛋清进去，用手抓...

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