从古至今-家乡菜

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从古至今国人所吃的蔬菜都是哪些植物？

2023-04-06 19:12:17台湾小吃1

挑些最具古意的来介绍吧。《素问》中有「五菜」：葵、藿、薤、搜逗枯葱、韭。《周礼》里则有「七菹」：韭p菁p茆p葵p芹pp笋。《诗经》里还有一堆――薇，葑，蕨，荠，蒿，蓼……不过大部分都是野菜、水草之类。趋于人工栽培是后来的事。【葵】不是向日葵，也不是秋葵，而是冬葵（Malva vertici...