茄子干-家乡菜

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茄子干怎么晒好吃？

2023-05-11 07:19:35北京小吃2

1.在制作茄子干之前，一定要选择相对来说比较新鲜的茄子，把茄子清洗干净以后，将茄子的根部去除，千万不要把茄子的皮削掉，我们可以根据个人的喜好，把茄子用滚刀切的方式切开，或者是把茄子切成粗条，当然，相对来说，把茄子切成条状是比较容易干燥的。 2.茄子需要提前在水里面蒸煮一下，把蒸煮过的茄子放入到阳光底...