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上供桌素菜的做法？

2023-05-16 07:32:46湘菜1
上供桌素菜的做法？
原料：蕃茄、⾖⽪、丝⽠、蟹味菇 做法： (1) 蟹味菇切去根蹄，洗⼲净待⽤。 (2) 丝⽠洗⼲净擦⼲⽔分，刨⽪切滚⼑块待⽤。 (3) 番茄洗⼲净，切块待⽤。 (4) ⾖⽪挑选略微厚⼀些的，南⽅有⼀种⾖腐⾐不能⽤太薄。剪⼑剪成⼩⽅块，⼊油锅中略微炸⼀下，炸成⾦黄⾊待⽤。 (5) 净锅内加⼊精制油,⼤⽕...

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