泾县-家乡菜

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宣城泾县 “茂林十二碗”，留在舌尖的美味

2023-07-21 22:28:33台湾小吃1

民以食为天，饮食文脉长。话说汉族菜肴，有鲁川粤苏浙徽闽湘八大菜系，各又分若干风味。其中鲁菜中孔府风味与苏菜中淮扬风味双登大雅之堂，成为宫廷菜系，并称“国菜”。江南名镇安徽省宣城市泾县茂林，菜肴烹饪考究。其技艺和口感当属汉家八大菜系中徽菜沿江风味兼容国菜之一的苏菜扬州风味。本土食材在区域气候和...