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冷面和面方法

2023-07-26 06:03:31烹饪技巧1

一、冷面和面方法【美食杰食材原料菜谱大全】冷面的做法冷面介绍：冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高梁米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。以前汉族人看到压制冷面的器具...