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风靡全国的川菜，为何不能入围“满汉全席”？

2023-01-23 07:08:50食疗食补1

风靡全国的川菜，为何不能入围“满汉全席”？

风靡全国的川菜，为何不能入围“满汉全席”？今天的川菜，填进了湖广、江浙、鲁粤的美味 | - 风物君语 - 每次在饭桌上吃饭桌上要是有个四川人，总少不了被人调侃一句 “你们四川人真能吃辣” 但实际上现代川菜的口味并不是“地道”川菜味儿它是伴随着这个地方的移民史一点点塑造而成本文选自《中...

苏菜特色菜干风春鱼怎么做？

2022-12-05 16:42:25鲁菜1

特点春鱼即小黄鱼，外形与大黄鱼近似，但它们却不是一个家族。每年2— 5月是小黄鱼密集成群游向近海河口产卵的季节，因其“最占春光之先”，故名“春鱼”，又有“报春”之称。又因其肉质细嫩而鲜美，得名“小鲜”。主配料：小黄鱼1250克、姜片40克、葱结30克。调料：花椒1克、白酒100克、精盐50克、绍酒1...