盘菜-家乡菜

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一斤肉可以炒几盘菜？

2023-01-14 08:16:33东北菜0

一斤肉，只妙肉只能妙一个盘菜，如果配上疏菜，肉大点能炒三盘菜，放肉少点能妙四至五个菜，也就是说一斤肉妙几盘菜，也不能确定，还要看盘大盘小，各有所不同，比如有豆角妙肉，青椒妙肉，蒜台妙肉，洋葱妙肉，木耳妙肉等等，还得看什么肉的名称。看炒什么菜吧，如果单炒肉肯定只能炒一盘，如果有配菜可能两盘吧这个要...

请教:家乡菜的做法

2022-12-06 17:18:29甜点0

豆豉吗？豆豉的做法：1、黄豆洗净泡一夜。2、将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。3、黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。4、发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。5、将煮豆的水倒入，点些白酒。装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可...