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中国有几大菜系菜系的名菜是什么

2022-12-11 20:20:41广东小吃0

中国有几大菜系菜系的名菜是什么

一、中国有几大菜系菜系的名菜是什么鲁菜（山东菜）济南厨师精於制汤，又善於烹制海产，如鱼、虾、海参等。山东菜注重急火快炒，常用扒、爆、炒、煨、烧等烹饪方法，能保持食物原料品质，因此菜肴特别鲜嫩脆滑。山东人爱吃葱，烹调时多用葱调味。葱烧海参就是当地的一道名菜。川菜（四川菜）...