凉菜第10页-家乡菜

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能否举例说说，做法简单味道大众的美味凉菜？

2022-02-07 01:41:13家乡菜系0

能否举例说说，做法简单味道大众的美味凉菜？

你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！凉拌菜是夏季餐桌上必不可少的，不仅可以饭前开胃还解暑降温，制作方法简单，不用在热火朝天的炉灶前忙活半天，饭做好了人却又没了胃口。下面分享我家常做的几道凉菜的做法！凉拌马齿苋做法：把鲜嫩的马齿苋放入淡盐水中浸泡一会儿，然后清洗干净，掐成合适的长度。锅中烧开水...

宴会精品凉菜

2022-02-06 11:33:34私家菜1

蒜泥白肉的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜蒜泥白肉的制作材料：主料：猪臀肉500克。大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。教您蒜泥白肉怎么做，如何做蒜泥白肉才好吃猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约...

蘑菇力的味道真的好吃。

2022-02-04 19:30:13汤粥0

茄汁蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱私家菜工艺：炒茄汁蘑菇的制作材料：主料：茄－番茄茄汁－番茄酱调料：鸡精,香油,白醋,糖,适量水,酱油,芡汁教您茄汁蘑菇怎么做，如何做茄汁蘑菇才好吃做法：1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入...

酒店凉菜_凉菜拼盘_精美凉菜_凉菜大全_凉菜的做法_凉菜菜谱大全-吃美食

2022-02-03 03:32:46海鲜0

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一、凉拌金针菇原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇...

酒店凉菜有哪些？拜托了各位谢谢

2022-02-03 03:16:01甜点0

酒店凉菜有哪些？拜托了各位谢谢

推荐一个老少咸宜的家常菜春节家宴菜谱，希望各位喜欢！凉菜： 1.爽口萝卜丝（青萝卜加糖、醋） 2.醒目苦瓜片（苦瓜片加醒目饮料、冰糖） 3.炝三鲜（传统菜海参、虾仁、乌鱼） 4.拌干虾白菜（水发大虾干加白菜芯、醋蒜） 5.芥末拌肚丝（传统菜猪肚加香菜点缀） 6.水晶猪蹄冻（传统菜...

有哪位师傅能介绍几个新凉菜

2022-01-31 09:57:43汤粥0

凉菜主要在创新、我看过一篇文章、与其给你鱼、不如传授你钓鱼的方法、我想说的就是、你的凉菜间一定要有你自己的特色、可以试着变换花样、冷荤冷素、素拼荤拼、口味取向、这些都在于你自己、既然一直是干凉菜的、那么什么菜该怎么做你一定了如指掌、我建议你去别家酒店看看凉菜、尝尝凉菜、吸取优点、改善缺点、再根据你所...

凉菜菜谱大全，凉菜有哪些

2022-01-29 23:48:04晚餐0

凉拌菜菜谱凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽、拌葱头、黄瓜拌虾片、韭黄拌干丝、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、麻辣粉丝、海带拌粉丝、拌香黄豆、拌芹菜、拌什锦、炝菜花、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝辣白菜、炝海带丝、芥末凉粉、凉拌猪耳、拓展资料什锦凉拌菜的做法一、用料主料：紫甘蓝2片、苦菊1棵、鸡蛋...

四川正宗凉菜做法?

2022-01-29 22:29:48鲁菜0

夫妻肺片的做法详细介绍菜系及功效：川菜夫妻肺片的制作材料：主料：牛肉,牛杂,老卤,花椒,肉桂等夫妻肺片的特色：相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量...

高档凉菜菜谱大全？

2022-01-24 09:22:12午餐0

一、凉拌金针菇原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜做法：1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇...

谁能告诉几个精美高档凉菜？

2022-01-22 16:01:52汤粥0

素拌虫草花：方法：取10g左右虫草花开水冲一下滤干取一朵玫瑰茄热水泡开滤水切丝儿绿叶生菜切丝（越少越好）大蒜两半儿切末搅拌一起，加入少许糖、盐即可。这道菜不需要味精和醋，酸酸甜甜，色彩鲜艳，虫草花和玫瑰茄的药效很容易发挥...

四川的最新凉菜有哪些

2022-01-21 13:55:08湘菜0

手撕鸡的做法详细介绍菜系及功效：川菜手撕鸡的制作材料：主料：小柴鸡半只,葱2根,姜2片。调料： 1,酱油3大匙； 2,料酒1大匙,蚝油3大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,清水3杯。教您手撕鸡怎么做，如何做手撕鸡才好吃1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 2、...

创新凉菜做法带图片

2022-01-15 11:54:38海鲜0

主料胡萝卜 (适量)紫甘蓝 (适量)绿甘蓝 (适量)黄瓜 (适量)干豆腐 (适量)细粉丝 (适量)辅料猪里脊肉 (适量)厨具其它分类常见菜式私房菜凉菜秋季食谱夏季食谱微辣拌廿分钟简单难度胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。黄瓜用水洗净，切成细...

怎么制作凉菜？

2022-01-10 23:19:38厨房百科1

麻酱拌豆角　　原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱　　制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。再把芝麻酱用冷开水调成糊状，把花椒油烧热，加入精盐、味精、姜末浇在豆角上，拌匀即可装盘。　　特点: 颜色翠绿，香...

凉拌菜有哪些技巧？有啥特色凉菜做法可以介绍下吗？

2022-01-10 22:05:19美食专题0

凉拌菜有哪些技巧？有啥特色凉菜做法可以介绍下吗？

凉拌菜相信很多人都喜欢吃，制作简单，开胃爽口，入味好吃，凉拌菜莲藕、黄瓜、腐竹、粉皮、豆皮等等都是我的最爱，做凉拌菜，凉拌料汁很重要，食材的选择、处理很重要等，这样做出来的凉拌才有灵魂。现在天越来越热，到了吃凉拌菜的季节，开胃爽口，制作简单，营养丰富又好吃，想各种宴席上都会有几道凉拌菜，饭店里、街...

夏季家庭里怎么做凉菜？

2022-01-10 07:20:21厨房百科1

凉菜的做法有很多种，但制作起来都很省时简单，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握下面我分享一下我制作小凉菜的几种方法，希望对大家有所帮助！凉拌木耳将木耳用水泡发摘好备用小红辣椒切段，香菜切段，葱切葱花、蒜切末备用锅中倒水，水烧开后放入木耳，将木耳焯熟焯熟后盛出放入冰水中浸泡一分钟，捞出沥干...

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