首页
家乡小吃
家乡菜谱
家乡菜系
厨房百科
健康饮食
当前位置:
首页
> 凉菜 第15页
各种凉拌菜做法大全菜
2021-12-02 16:34:54
私家菜
1
各种凉菜做法大全菜,凉菜有很多,也很好吃的,做好比大鱼大肉都好吃,我是最爱吃凉拌黄瓜菜了,我拌黄瓜是这样做的黄瓜切成丝,在把银耳烫一下控水放入黄瓜里,在放上辣椒油,米醋,芝麻,耗油糖,味精,香油,这样拌出的凉菜很好吃的,我们家人都愿意吃,凉菜有很多,你要是愿意吃什么凉菜,就可以去做 凉拌菜,是将初步...
凉拌菜做法大全凉菜制作方法
2021-12-02 16:34:53
汤粥
1
凉拌菜的做法吃凉拌菜的时候,首先可以吃的就是凉拌黄瓜了,这是最常吃的一种凉拌菜,而且黄瓜的营养价值也很不错,黄瓜是我们补水的最佳食物,其中的水分含量是非常高的,同时还可以有一定的抗癌作用。同时黄瓜也是性凉的蔬菜,还可以有除热、利水、解毒等多种的功效产生。而且黄瓜凉拌很不错,拍一下黄瓜切好,然后放盐、...
黄瓜凉菜的做法
2021-12-02 12:51:22
凉菜
1
凉拌黄瓜十种做法: 一、黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中,七成热时,放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; ) 翻炒几下,等各调料溶化,再加入少量味精(液体味精较好)。 ' 因是凉拌菜,...
凉拌黄瓜的做法和图片
2021-12-02 12:51:20
汤粥
1
用料 黄瓜 1根 蒜 1瓣 生抽 1勺 香醋 1小勺 盐 共1.5勺 糖 少许 香油 少许 香菜 2根 小米辣 2个 凉拌黄瓜的做法 黄瓜洗干净,用擀面杖拍打,斜切成...
求拌凉菜的要领!
2021-12-02 09:56:54
汤粥
1
凉拌腐竹 [主料]腐竹 [辅料]韩国辣椒碎,盐,香油 1.腐竹泡发,沥水,切2厘米长小段 2.加适量辅料拌匀即可 还有其他凉菜: 1、凉菜大拉皮 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 制作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。...
制作凉菜的方法!
2021-12-02 09:43:28
午餐
1
一、凉拌金针菇金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝,然后油锅烧热,先下姜丝、辣椒丝爆炒,淋一点老酒然后是红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟,最后把金针菇下去炒,加一点陴县豆瓣酱,一点镇江香醋,一点糖翻炒片刻,就可以出锅了,软,脆,Q,滑,香、咸、辣、...
凉菜的制作过程和工艺?
2021-12-02 09:28:21
热菜
1
1、拌葱头原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分制法: 将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝共装盘内,然后拌上精盐、酱油、陈醋,最后滴上香油,搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩,酸辣适口2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一...
你认为最好吃的凉菜是什么?
2021-12-02 09:14:50
甜点
0
以下两种大家不会陌生吧,也是个人最爱,也是吃凉拌菜,必选凉拌牛皮豆干 食材:牛皮豆干 、 姜、蒜、葱、酱油、辣椒酱、麻油、鸡精 1.豆干切丝 2.锅加水,放入豆干 3.焯水煮一分钟 4.捞出豆干,过下凉白开,控干水份 5.取一碗,加姜,蒜,葱,辣椒油,酱油,鸡精等调成料汁 6.豆干装盘里,浇上料汁拌...
凉菜怎么做不出水?
2021-12-02 09:14:49
热菜
1
很高兴回答你的问题,我是厨师老白。 不知道你做的什么凉菜出水,我就针对易出水的菠菜说下我的经验。 凉拌菠菜 1.菠菜焯水,一定要等水完全烧开才放入菠菜,水里可以加10克盐,5克白糖,少许油,这样菠菜翠绿,也有了底味。放入菠菜等水再次烧开,捞出就行了。 2.捞出的菠菜冲凉水,然后沥水,可以用勺子稍微按...
做凉菜基本功有哪些
2021-12-02 09:14:49
热菜
1
一、凉菜大概分这么三类:泡菜、过水菜、现拌菜。 二、泡菜:1、鲜菜的选菜。2、卤水的制作。3、泡菜的泡制工具的选择。4、泡菜的制作过程及时间的掌握。 三、过水菜:故名思意就是放入卤水中浸泡不超过一天的菜:1、鲜菜的选菜。2、卤水的制作。3、过水菜的制作过程及时间的掌握。4、各种调料的搭配...
拌凉菜的技巧在哪里?
2021-12-02 09:11:44
晚餐
1
什么蔬菜适合凉拌 适合凉拌的蔬菜有些共同点:如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食,或仅以热水氽烫就能散发香气。 适合生食的蔬菜:可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常只需洗净即可直接调味拌匀食用,如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。 生熟食皆宜的蔬菜:这类蔬菜气味独特,...
有哪些易做好吃的凉菜?
2021-12-02 09:11:44
晚餐
0
很高兴回答这个问题,我是壹心壹怿爱厨房,希望我的回答对你有帮助。 易做好吃的凉菜太多了,简单地有:凉拌西红柿、拍黄瓜、凉拌藕片、拌豆皮、凉皮、炸花生米、大拌菜、菠菜拌粉丝、腐竹木耳拌黄瓜、皮蛋豆腐、凉拌莴笋丝、呛土豆丝、拌茄子等等。夏天吃凉菜,冰一下口感会更好,你可以试试看。 很多凉菜其实拌的方法都...
如何做凉菜
2021-12-02 09:11:43
凉菜
0
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品,故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此,凉菜做得好与不好,直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘,更是各类凉菜品种自然巧妙的组合,因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型等等。 制作凉菜拼盘,首先要了解凉菜拼盘的基本知识和具体操作步骤。传统...
凉菜做法大全带图片
2021-12-02 05:46:24
热菜
1
主料胡萝卜(适量)紫甘蓝(适量)绿甘蓝(适量)黄瓜(适量)干豆腐(适量)细粉丝(适量)辅料猪里脊肉(适量)厨具其它分类常见菜式私房菜凉菜秋季食谱夏季食谱微辣拌廿分钟简单难度胡萝卜用水洗净去皮,切成细丝。干豆腐用开水焯烫一下,然后用冷水冲凉,切成细丝。黄瓜用水洗净,切成细丝。紫甘蓝用水洗净,切成细丝。...
卤菜里的素凉菜有哪几种图片
2021-12-02 05:46:23
甜点
1
一品佳味的卤菜种类多.味道好全鸡类:八珍卤鸡口水鸡药膳鸡童子鸡香稣烤鸡正宗符离集烧鸡、德州扒鸡、道口烧鸡小件类:香卤:凤首、凤爪鸡珍鸡肝鸡皮鸡肠鸡胗鸡翅鸡翅尖鸡大腿鸡棒腿鸭头鸭爪鸭胗等全鸭类:北京烤鸭五香烤鸭麻辣烤鸭等猪类:猪头肉扒蹄卤香耳卤香肘卤猪下货等凉拌菜类:五香海带纯香豆腐香脆藕片水煮花生及...
首页
上页
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
下页
尾页
最近发表
干香菇炒腐竹的做法大全家常做法大全(腐竹炒香菇的做法窍门)
干小鲍鱼排骨汤的做法大全家常做法(干小鲍鱼排骨汤的做法大全家常做法视频)
干香菇炒腐竹的做法大全家常做法(干香菇炒腐竹的做法大全家常做法图片)
快过中秋了,想请天南海北的朋友介绍几种你们当地的下酒小菜我尝尝,呵呵,要介绍用料和过程啊。
用五味子来治疗肝炎,怎么吃法最好?
中年人饮食三餐安排表
春天吃什么菜开胃?
干笋尖的家常做法大全(笋尖干的做法图片)
干萝卜烧肉的做法大全家常(干罗卜烧肉的做法)
干萝卜烧肉的做法大全家常做法大全(干萝卜丝烧肉的做法大全家常)
热门阅读
芋头的营养大全家常做法(芋头的七种家常做法)
1 浏览
家乡小吃
猪肉香菇的做法大全家常菜(猪肉香菇用什么香菇)
1 浏览
厨房百科
孜然羊肉拌面做法大全家常(孜然羊肉面怎么做)
1 浏览
饮食小常识
云南结婚请客标准?
1 浏览
鲁菜
东北农家菜正宗做法?
1 浏览
河北小吃