凉菜第3页-家乡菜

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成都十大凉菜排名？

2022-12-15 07:54:45热菜0

一、成都十大凉菜排名？红油耳片凉拌猪耳朵，最受欢迎大众的下酒菜之一，红油味是川菜二十四味型中现在最受欢迎的味型之一。夫妻肺片川菜代表名菜，凉菜中的经典菜品，口味麻辣，色泽红亮，主要材料可以有牛肚、牛头皮、牛舌、牛肉、牛心。食材分别经过白卤，煮至断生，片成均匀的薄片，“风车”形摆入盘中，淋上麻...

16款凉菜酱汁配方？

2022-12-15 01:29:35重庆小吃0

第一种:调料：盐2克，海天海鲜酱油12克，恒顺香醋1克，鲜味宝3克，芝麻油5克，葱油5克，家禾鲜露汁各5克，蒜泥15克。蔬菜料：红椒颗粒15克，黄椒颗粒15克，香葱末6克。水：纯净水40克。适合各种肉类第二种:原料：苹果醋25克，辣妹子鲜辣酱8克，蜂蜜10克，白糖15克，盐3克，青柠檬1个，冰片1...

虾仁最好吃的十种凉拌菜？

2022-12-15 00:00:52甜点1

一、虾仁最好吃的十种凉拌菜？第1种虾仁拌腐竹。准备好虾仁，洗净腐竹，洗净切段，焯水，沥干水分，放入盘中锅中，加入香油烧至5成热。下姜丝蒜末炒香，加入虾仁煸炒，加水盐，酱油，白砂糖，味精烧煮片刻，倒入腐竹盘中，加入胡椒粉，淋入香油，拌匀即可。第2种，虾仁拌苤蓝丝，第3种，芦笋拌虾仁。第4种绿茶炝...

素什锦的家常做法凉菜？

2022-12-14 23:21:55凉菜0

一、素什锦的家常做法凉菜？主料黑木耳数朵腐竹数根芹菜一棵胡萝卜一段花生米两把香菜两棵辅料盐少许芝麻油少许麻辣油少许 1. 黑木耳提前泡发。 2. 腐竹提前泡发。 3. 花生米泡发。 4. 泡好的黑木耳取几朵切成粗丝；此时可坐一锅水焯菜用。 5. 腐竹泡好后斜切成段。 6. 花生...

清口小凉菜怎么做

2022-12-14 19:08:59晚餐0

清口小凉菜用料1 (花生拌双丝)魔芋丝一袋花生一把水发木耳适量老醋糖蚝油香菜酱油蚝油用料2 (黄瓜拌蜇皮)蜇皮一张黄瓜两根香菜蒜泥糖盐白米醋...

酸辣凉菜的做法，酸辣凉菜怎么做

2022-12-12 03:49:33汤粥0

酸辣凉菜的做法，酸辣凉菜怎么做

主料：圆白菜500克调料：白砂糖150克,盐15克,辣椒(红、尖、干)20克,醋精15克,花椒2克,泡椒15克,大葱10克,姜10克,辣椒油20克,菜籽油20克酸辣凉菜的做法： 1. 先将卷心菜或大白菜叶册下，洗干净后切成丝；2. 卷心菜放进大碗内，加盐后搅匀，然后静置3～4小时，将水分挤干；3....

婚宴酒店婚宴菜单中经典凉菜

2022-12-11 18:23:18家乡菜谱0

举行中式婚礼的新人都是在婚宴中举行婚礼仪式。而在婚宴上一向有诸多讲究和禁忌，而婚宴又是婚礼成败的关键所在。婚宴菜单的设计直接影响到了宾客对整场婚礼的印象好坏，想要让宾客们满意，一定要选好婚宴菜单。下面一起来看看婚宴冷菜菜谱吧。婚宴菜单中经典凉菜一、牛郎会织女(素菜) 台湾鱼皮...

求东北餐馆的菜谱

2022-12-11 11:43:58川菜1

求东北餐馆的菜谱小笨鸡炖蘑菇氽白肉血肠乱炖乱炖河鱼猪肉炖宽粉条大白菜炖冻豆腐得莫利炖鱼炖胖头鱼头煎鱼鸡刨豆腐牛肉炖干菜肉炒山野菜炒笨鸡蛋熘肉段熘三样锅包肉尖椒炒干豆腐香炸鹌鹑大丰收东北大拉皮排...

东北菜凉菜.热菜都有什么菜.配料.口味又有什么特点

2022-12-11 05:28:16重庆小吃1

东北菜凉菜.热菜都有什么菜.配料.口味又有什么特点

一、东北菜凉菜.热菜都有什么菜.配料.口味又有什么特点清菜粉；酸菜和粉条为主料。味道十分不错。辣白菜炒土豆片；糯米鸡；红烧肉炖粉条...... 二、东北大拌凉菜的做法主料:紫甘蓝白菜芯生菜黄瓜胡萝卜西红柿木耳香干花生米配料:红干椒花椒花生油蚝油香油熟芝麻白糖鸡...

好的烹饪书推荐一下

2022-12-11 04:54:12广东小吃0

好的烹饪书推荐一下这位朋友你好，我也喜欢烹饪。我推荐给你的是――下厨房。这是一个非常实用的软件，在手机应用商店就可以下载，用着特别方便，这个里面是各类菜都有，有视频教你做菜，做主食，做各种小吃，而且操作简单，我超级喜欢。如果你习惯看书学做菜我也可以推荐一下，《大众菜谱》这本书也非常实用，希望能帮...

东北凉菜做法？

2022-12-11 02:46:41午餐0

东北凉菜做法？ 1.粉丝提前泡发，开水煮熟投凉沥水备用，干豆腐切丝焯水控干备用，黄瓜去皮擦成粗丝，苦苣洗净切段，香菜大蒜切末。 2.粉丝干豆腐控水呢。 3.蔬菜待命4.撒上香菜末蒜末5.切好的材料装盆，上面堆放好葱香菜末辣椒面 6.起锅烧油。 7.小火下入花椒粒儿。榨香后捞出，不要变黑会发苦。 8....

上海凉菜是什么菜系？

2022-12-10 19:52:28美食专题1

上海凉菜应该算是本帮菜的一种下面我就说下凉拌上海青的制作方法，上海青用淡盐水浸泡10分钟后洗净沥水，小米椒，大蒜剁碎，坐锅烧水，水开后加几滴油和少量食盐，下上海青，汤水再次沸腾时关火，捞起焯水好的上海青，控干水分倒入碗中，趁热加入精盐，原味鲜，拌匀后加入小米椒，蒜蓉，坐锅烧油，下青花椒炸香，趁热淋...

浙江菜为什么喜欢放酱油？

2022-12-10 13:02:14家乡菜谱0

一方水土养一方人，江南地区的物产丰富，饮食方面，浙江人也特别讲究，色香味俱全，浙江菜确实很喜欢放酱油，海鲜蔬菜凉拌菜红烧菜，都适合放各种酱油，生抽，老抽，蚝油都放，为的也就是菜肴的口感，酱油带来的鲜味，香味，咸味，是就放食盐代替不了的！我家平时的菜也是很喜欢放酱油凉菜的制作方法有哪些呢？ 1拌...

干拌凉菜有哪些？

2022-12-04 06:59:56汤粥0

干拌凉菜菜谱：凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽、拌葱头、黄瓜拌虾片、韭黄拌干丝、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、麻辣粉丝、海带拌粉丝、拌香黄豆、拌芹菜、制拌什锦、炝菜花、三味黄瓜、炝油菜、油激黄瓜、炝辣白菜、炝海带丝、芥末凉粉、凉拌猪耳、等等凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、...

认识常见蔬菜及食用部位

2022-11-25 08:53:12川菜2

1.黄瓜cucumber 一年生攀援状草本，全体被粗毛。茎细长，被刺毛。食用部位果实. 2.冬瓜white gourd 瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。食用部位果实 3.白菜cabbage 白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜...

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