凉菜第5页-家乡菜

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何谓大菜膏？

2022-10-24 11:48:39素食0

洋菜膏是一种菜品，又称凉菜膏，是浙江风味小吃之一，尤见于浙江台州，主要原材料是洋菜，富含维生素，具有清热解暑的功效。杭州特色凉菜。。。不知道皮蛋算不算，呵呵。蜜汁糖藕，酱鸭，素烧鹅。。。凉菜菜谱食堂菜谱凉拌莲菜醋泡3样大拉皮芹菜长寿菜凉拌菠菜千叶豆腐...

温州特色名吃十大排名是怎样的？哪种最好吃？

2022-10-20 08:22:48午餐1

温州特色名吃十大排名是怎样的？哪种最好吃？

温州特色小吃十大排名是灯盏糕、糯米饭、炒粉干、永嘉麦饼、猪脏粉、鱼丸、鱼饼、瘦肉丸、酱肉、鸭舌。最好吃是灯盏糕和鸭舌。灯盏糕是浙江温州，福建连城的传统特色名点，温州十大名小吃之一，同时也是福建连城地方特色小吃。属于油炸食品，历史悠久，最远可追溯至元末明初。一般是用大米、黄豆磨成稠浆，加入面粉...

十大招牌凉菜做法？

2022-10-14 04:38:42汤粥0

醋香豇豆这道小凉菜好吃的秘诀有两个：首先，将陈醋、米醋、果醋按比例兑好，然后加入大量姜末浸泡一夜，使呈味物质充分释放到醋汁中；其次，豇豆在预处理时，先对半撕开再改刀成段，入味效果更佳。制作方法：1.碗内下陈醋1000克、米醋200克、果醋50克调匀，加入现切姜末350克，搅拌均匀后封上保鲜膜...

东方美食精品凉菜

2022-10-10 17:31:56早餐0

你好，关于你对于东方美食精品凉菜的这个问题，我的回答是这个网站www.weimeicl.com就是一个零食、美食吃货论坛。在这里你可以分享,记录,交流,讨论你每天的吃货日记说说,还有吃货达人,吃货俱乐部分享优质天天饮食家常菜做法视频教程，学做家常菜，简单家常菜做法大全，和菜谱大全带图片,菜谱家常菜...

淮扬凉菜的特点？

2022-10-10 10:31:47汤粥1

淮扬菜的特点丰富，是中国长江中下游地区的着名菜系，其覆盖地域甚广，包括现今江苏、浙江、安徽、上海，以及江西、河南部分地区，它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉。一、淮扬菜精致淮扬菜讲究做工精细，擅长炖、焖、烧、烤，重视调汤，讲究原汁原味，并精于造型，瓜果雕刻栩栩如生。并可烹制“全鳝席”。...

浙江菜猪肚做法凉菜

2022-10-09 12:20:51凉菜1

主料卤猪肚250克胡萝卜200克青辣椒1个红辣椒1克辅料生抽1勺陈醋2勺鲜酱油半勺辣椒油1勺胡椒粉适量鸡精适量盐适量步骤1.胡萝卜切丝后焯水加少量盐拌匀2.葱白，青红辣椒切丝和胡萝卜丝放一起3.卤猪肚切丝4.加入辅料拌匀即可宴会精品凉菜蒜泥白肉的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜蒜泥白肉的制作...

厨房冰箱管理规范

2022-10-04 21:24:40美食专题1

厨房冰箱每周或者是三四天都要擦拭一次消毒。冰箱内的东西要生熟分开不能混放。熟食要套保护塑料膜，保护膜。食品即便是在冰箱里也要尽快的。短时间内把它吃掉，否则。也是也是会过期的。怎样保养冰箱1、清洁冰箱外壳尽量要每天进行,用微湿柔软的布每天擦拭冰箱的外壳和拉手。清理内胆前先切断电源,把冰箱冷藏室内的食...

普通家常凉菜菜谱！

2022-10-03 19:22:45海鲜0

拍黄瓜的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜拍黄瓜的制作材料：主料：黄瓜 ,香菜 ,蒜泥,盐,白糖,白醋,鸡精,香油教您拍黄瓜怎么做，如何做拍黄瓜才好吃1、将黄瓜洗净，拍酥、切段； 2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。蒜泥白肉的做法详细介绍菜系及功效：清...

临安特色菜霉干菜花生做法

2022-10-03 13:25:27家乡菜谱1

霉干菜做法指导1. 霉干菜食用前用冷水洗净，经刀工处理后即可烹制，可以作成荤、素菜品；2. 作菜可蒸、炒、烧或作汤，可配猪肉或豆干、面筋、毛豆、虾米等等，如“霉干菜炒肉丝”、“虾米干菜汤”、“霉干菜炒毛豆”等；3. 霉干菜烧肉或蒸肉，菜香肉味互相渗透，油而不腻、鲜、香、糯、甜，是暑天的家常菜。名菜多...

下马席八个凉菜？

2022-10-03 09:10:01家乡菜谱1

一、彩椒拌黑木耳彩椒拌黑木耳是一道家常菜，以辣椒、黑木耳为主要制作原料。原料：黑木耳、彩椒、大蒜、生抽、香醋、盐、鸡精、香油、白糖彩椒可以不用开水烫，喜欢吃辣的可以适当加点芥末油，或者辣椒油，豆豉油。二、凉拌凤爪凉拌凤爪是一道菜品，制作原料主要有鸡爪、红辣椒、泡椒等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化...

宁波春天有哪些冷菜？

2022-10-03 07:49:44素食1

马兰头拌豆腐干是宁波春天的一道冷菜。原料：马兰头、豆腐干、盐、糖、生抽、醋、香油、蒜末。马兰是江南四大可食用的野菜之一。它是一种常见的野生植物，在山间，田埂，路边，屋角，你都能看到它的身影。马兰是一种多年生草本植物，属菊科。它的叶子细长，跟柳叶很相似，根茎粗短，分为青梗、红梗两种类别，闻起来有一股近...

凉菜菜谱大全带图片(过年过节12道凉菜的做法)

2022-10-03 07:19:55私家菜1

凉菜菜谱大全带图片(过年过节12道凉菜的做法)

春节宴客菜光有荤菜太油腻，备上几道清爽开胃的小凉菜比肉都受欢迎，尤其下边这几道，个个都受欢迎，保证客人边吃边夸。【自制万能凉拌油】春节宴客菜太多，先交大家备上一瓶凉拌油，凉菜全都解决了，只要放上一些味道特别好，炒菜快出锅的时候放点更提味，拌饺子馅放点也好吃哦！准备食材：植物油1小碗...

立春的凉菜有哪些

2022-10-03 06:03:35早餐0

立春的凉菜有很多，下面来看看几道做法：凉拌莴笋所用食材：莴笋1根，彩椒2个，大蒜5瓣，小葱1根，白芝麻1勺；生抽2勺，香油1勺，糖半勺，芥末酱1勺，盐适量。第一步：莴笋去除两段后，保留中间鲜嫩的杆部，去皮后切成细丝备用；彩椒切丝，5瓣大蒜剁碎，小葱切碎，1勺白芝麻备用。第二步：将大蒜、小葱、白芝麻放...

温州凉拌鸡爪的做法大全？

2022-10-01 19:55:07早餐1

凉拌鸡爪的做法材料鸡爪500g，酱油半碗，米醋少许，蒜末半匙，指天椒，姜做法1、鸡爪洗净。 2、锅中加水、姜片，加入鸡爪，煮滚后3至4分钟即可。 3、将鸡爪捞出，立即用冰水浸泡，沥水备用。 4、准备调味汁：半碗酱油、蒜泥、醋少许、适量指天椒。 5、将调味汁和鸡爪凉拌均匀，腌制1小时左右即可食用。杭...

杭州有什么特别的冷菜？

2022-10-01 13:12:41汤粥0

一：花椒盐水鸭：二：卤蹄筋：三：干贝白菜心：四：鲜蘑鸭舌掌：五：花雕卤水鸭肫：六：老醋冷拌蜇皮：七：油泼鳝段：八：平湖糟蛋：九：话梅花生：十：爆腌珊瑚黄瓜卷：一：花椒盐水鸭：二：卤蹄筋：三：干贝白菜心：四：鲜蘑...

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