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求湖北农家菜菜谱
湖北素称“千湖之省”,是著名的“鱼米之乡”,早在春秋战国时期楚菜就在长江流域形成雏形。湖北菜系由荆南、襄郧、鄂州、汉沔四大风味流派组成,传统的湖北菜是以“水产为本,鱼菜为主”,烹调方法以烧、蒸、炖、煨见长,尤其擅长烹制淡水河鲜,蒸菜、煨汤和制作各种汉味小吃,口味上多汁、滚烫、入口即化,最能保存原味,...
湖北菜怎么做?
豆妈是湖北人,从小到大吃湖北菜,真正的湖北人做菜,喜欢各种小炒,莲藕炒肉丝、青椒炒肉丝、豌豆炒肉丝、小炒牛肉、粉蒸肉、清炒豆角、清炒小白菜、炒腊肉、炖腊鸡煲等等~ ▲上图为香煎鱼块 我理解中的湖北菜,整体口感适中,因为它不像四川菜那么多红油,也不像湖南菜那么多辣子,也不像江浙菜那样偏甜,更不像鲁菜那...
湖北的著名小吃有哪些?
四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、孝感米酒。 如果想吃可以去司门口的户部巷,那上面的大部分都有的...
湖北有哪些特色小吃
四季美汤包,谈炎记水饺,武汉热干面,武汉面窝,东坡饼,云梦鱼面,老通城豆皮,武汉猪肉干,武汉香肠,武汉肉枣,猪油饽饽,麻烘糕,莲藕糯米粥,炖莲子,炒良乡栗子,冲糯米粉,武汉酸白菜,沙市甜独蒜头,咸酥饼,孝感麻堂,孝感米酒 、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、黄冈绿豆糍粑、恩施炕土...
湖北独有特色小吃有什么?
四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头,咸酥饼 湖北有什么小吃呢? 湖北菜点以水产为本,制作精细,尤重火功。菜肴大都是汁浓、...
湖北的小吃是什么
·湖北武汉的热干面 ·八宝海参·橘瓣鱼丸·麒麟鳜鱼·老藕排骨汤·鸭脖子·范关酒 ·沔城莲藕 ·臭桂鱼·武汉鲜肉水饺 ·襄樊凉面 ·谈炎记水饺 ·牛油面 ·马口发面包子·黄石港饼 ·炸酱面、豆腐面 ·清汤 ·应城扒肉 ·汪集鸡汤 ·毛嘴卤鸡 ·糖油粑 ·汽水肉 ·牛杂萝卜汤·老面大包·凉虾 ·荆沙鱼糕...
湖北的特色小吃是什么???
热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺、水饺、馄饨、糯米鸡、豆皮、散子、油墩、精武路鸭脖子、汤包、烤红薯、糯米包油条、酥饺、糍粑、剁馍、苕面窝、细粉、宽粉、汤面、清酒、蛋酒、豆浆、鸡冠饺、炒面、炒粉、炒花饭、小张烤鱼、清蒸武昌鱼、鱼香肉丝、瓦罐鸡汤 武汉名小吃 还有老通城--豆皮...
湖北有什么特色小吃?
湖北小吃 四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头,咸酥饼。 湖北有什么名吃啊 湖北很多吃的啊,大部分也是以川味为主,味道...
湖北都有什么小吃?
热干面,面窝,精武鸭脖,洪山菜薹、武昌鱼、蔡甸莲藕,天门黄花菜,云梦鱼面,孝感米酒、麻糖,罗田板栗,京山桥米,钟祥葛粉,随州金黄蜜枣,黄石港饼 湖北有什么特色小吃 四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽...
湖北有什么著名小吃?
四季美汤包 品种有鲜肉汤包、虾仁汤包、双冬汤包、蟹黄汤包等。用白面粉作皮,内填皮冻及各色馅料。皮色洁白,花纹美观,皮薄馅鲜,饱含汤汁,佐以香醋、姜丝食之。谈炎记水饺 以鲜猪腿肉及鲜牛肉为主,辅以鸡肉、虾米、冬菇、五香菜、原汁骨头汤等作馅。经制皮、制馅、包制、熬汤、佐料、点味制成。形美汤鲜,馅足皮薄,...
湖北有哪些特色小吃?(至少五种)
要说湖北小吃要属武汉市的了,看看吧 武汉特色小吃地点全攻略 刘胖子家常菜 民生路靠江边第一个路口。原本是个大排挡,但物美价廉,味道很好,所以生意奇好,现在胖子发达了,重新装修,味道不变。 姊妹大排挡 武汉六中附近,移动球场路合作营业厅斜对面。主营火锅,老板是一对外地姐妹。特色是煮不老牛肉,孜然...
湖北特色小吃
湖北10大特色小吃 1、面窝 类似于一般的油饼,在锅里炸制而成,但是又绝大不同,面窝用的并不是小麦,而是豆面加米磨浆而成,(黄豆吧),倒在特制的勺子里,有碗口大,铁制圆的,中间凸出,上面一个垂直的提子。湖北人卖面窝,稠稠的豆米浆倒在铁勺子里面放在油锅里面炸,用另一个勺子就面窝勺的凸出划一下,面...
湖北风味小吃
湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成,其取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情,历史故事丰富,知名度高。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、秭归清水粽子、黄州甜烧梅、黄梅白莲汤、黄冈...
湖北的小吃有什么?
芝麻馓子叫凄凉,巷口鸣锣卖小糖,水饺汤圆猪血担,深夜还有满街梆”,这便是道光年间汉口小吃夜市的真实写照,这也足以说明湖北小吃在清朝时期的品种已是相当丰富。湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成,其取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆...
湖北的小吃或是特产是什么?
鄂菜是湖北菜的总称,由武汉、荆州、黄州三种地方风味组成。湖北菜是由武汉、荆州和黄州三种地方菜所组成,侧重蒸、煨、炸、烧、炒;特点是汁浓、芡稠、口重、味纯,具有朴素的民间特色。武汉菜花色品种较多,注重刀工火候,讲究配色与造型,尤其以煨汤技术为独到。荆州菜以烹制淡水鱼鲜见长,以各种蒸菜最具特色,用芡薄...