冷菜菜谱-家乡菜

当前位置：首页 > 冷菜菜谱

宴席菜谱之：壮凉鸡（凉菜）（回族）

2022-12-15 16:18:00烹饪技巧1

宴席菜谱之：壮凉鸡（凉菜）（回族）

一、宴席菜谱之：壮凉鸡（凉菜）（回族）壮凉鸡，是云南回民的传统凉菜。此莱选料认真，成莱沙壮滋嫩、乳黄光亮、鲜香味美，蘸甜酱油吃，风味独特。原料主料：禄劝壮鸡1只（约重2000克）。调料：精盐40克，甜酱油200克，辣椒油20克，草果1个制法（1）先将鸡爪、肛门、嘴壳洗净，一人抓紧脚，...

西餐冷菜沙拉菜谱，怎么份西餐菜谱

2022-12-15 08:38:35海南小吃1

西餐冷菜沙拉菜谱，怎么份西餐菜谱

西餐冷菜沙拉菜谱，怎么份西餐菜谱西餐冷菜做法：香辣凉拌面主料：(一人份)自制鸡蛋面150克。配菜：卷心菜，酱牛肉。调味料：蒜三瓣，嫩芹菜50克，青红尖椒各半个，花生适量，盐少许，生抽两匙，香醋一匙，辣椒油一匙，香油半匙。香辣凉拌面的做法 1.花生用少许油小火炒熟，晾凉，用刀背拍碎备用; 2...

成都十大凉菜排名？

2022-12-15 07:54:45热菜0

一、成都十大凉菜排名？红油耳片凉拌猪耳朵，最受欢迎大众的下酒菜之一，红油味是川菜二十四味型中现在最受欢迎的味型之一。夫妻肺片川菜代表名菜，凉菜中的经典菜品，口味麻辣，色泽红亮，主要材料可以有牛肚、牛头皮、牛舌、牛肉、牛心。食材分别经过白卤，煮至断生，片成均匀的薄片，“风车”形摆入盘中，淋上麻...