全鹿宴菜谱-家乡菜

“重赴鹿鸣宴”是怎么回事？

2022-12-16 04:21:55湖北菜0

“重赴鹿鸣宴”是怎么回事？鹿鸣宴起于唐代，源于科举制度，明清沿此。其具体为于乡试放榜次日，宴请新科举人和内外帘官等，歌《诗经〉〉中《鹿鸣》篇(“呦呦鹿鸣，食野之苹”句），于是称“鹿鸣宴”。到了宋代时，殿试文武两榜状元设宴，同年团拜，亦称“鹿鸣宴”。因此“鹿鸣宴”主要是地方官宴请科举考试中的考官...

高人请进，这两桌婚宴菜谱，哪个更实惠？

2022-12-15 20:54:01私家菜0

一、高人请进，这两桌婚宴菜谱，哪个更实惠？酒店A的菜好。菜一样的有/精美凉菜六例，/盐水海捕虾/冰糖全肘，/ 北京烤鸭，是桂鱼B的鲈鱼。A的是鹿柳B的是牛柳可以想下鹿和牛哪个好/。从材料上来看A酒店的菜比较好些。都差不多主要是看那个酒店档次高。档次高就行了. 还是自己决定好。二、剑三副本常用宴...

缤纷色彩全素宴有哪些菜呀

2022-12-15 20:31:02晚餐0

一、缤纷色彩全素宴有哪些菜呀对于菜我不是很了解，但是我会做饭。以下是本人的个人理解：凉菜：水果沙拉，密云豆，野山椒皮蛋，松仁玉米，大丰收热菜：地三鲜，炒土豆丝，海米油菜，素炒蒜薹，干煸豆角（里面有肉漠）汤类：海带汤，豆芽汤，土豆汤这些菜做起来简单，而且味道都还可以，很符合北方人的口味。二...

鹿肉都有哪几种烹饪的吃法

2022-12-15 18:44:10湖北菜0

一、鹿肉都有哪几种烹饪的吃法干炸鹿肉：此菜将鹿肉用味料腌制后，热油炸成，颇具山野特色 ◎用料：鹿里脊肉750克，葱、姜、香菜各有0克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻...

除夕必吃的十道菜是什么？

2022-12-15 15:32:06川菜0

除夕必吃的十道菜是什么？除夕必吃的十道菜：一锅炖、红烧鱼、口水鸡、红烧猪蹄、卤水金钱肚、肉丸子、清炒四季豆、蔬菜沙拉、排骨年糕、饺子。 1、一锅炖——盆满钵满这其实不是一道菜，而是一个做法，主要是将很多美味放在一起，在台湾叫“围炉”，川蜀的火锅，广东的盆菜，福建的佛跳墙，上海的全家福，东北的猪肉...

请问哪位有全鹿宴的菜单及菜品制作介绍？及鹿肉的各种制作方法。

2022-12-15 11:59:37早餐1

一、请问哪位有全鹿宴的菜单及菜品制作介绍？及鹿肉的各种制作方法。 “鲍汁扒鹿脸”、“碧绿红扒鹿皮”、“金元鲍扒鹿皮” 淮杞八宝鹿肉粒”、“极品党参鹿耳”、“五彩鹿丝”、“参茸鹿尾汤”、“草原香酥鹿肉”等。，二、全鹿宴怎么做??? 烹调方法是形成菜肴的途径和方法。烹制山珍宴的方法，受当地饮食...

加格达奇十大特色小吃？

2022-12-15 09:39:35海南小吃1

加格达奇十大特色小吃？加格达奇区美食有笨鸡炖尖蘑、红烧细鳞鱼、东北粘豆包、木须柿子、鸡肉炖蘑菇、烤狗鱼等。 1、笨鸡炖尖蘑：笨鸡炖尖蘑毛尖蘑中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载，清朝时期，慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。六十年后，人们惊奇的发现，在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊...