四川火锅-家乡菜

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在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜

2023-01-26 02:01:25凉菜1

在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜

一、在四川吃火锅时，有哪些必点的素菜和肉菜娃娃菜、金针菇、土豆片、海带、油麦菜。羊肉片、牛肉片、培根、五花肉、肉丸子。二、在成都，吃火锅必点的菜品都有哪些？毛肚，俗称牛百叶。涮毛肚最好的方法，就是“七上八下。也就是说，用筷子夹好毛肚，放进火锅里，提起七次，放下八次。这时，毛肚的口感最为上乘，...

羊蹄火锅的做法大全

2022-12-15 12:07:20香港小吃0

一、羊蹄火锅的做法大全羊蹄火锅是四川一带的传统名肴，属于川菜系。此火锅为四川火锅中羊肉火锅的一个品种，具有鲜、咸、微辣、麻、香、软的独有风味。[1]羊血应用八成熟的新鲜羊血，以便用刀划块。火锅底料、香辣酱均可在市场上购买到成品。羊蹄治净后，也可用高压锅炖制，抽去主骨，切块装盘，烫食。中文名羊蹄...