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猪上排做法？
先将准备好的猪大排，用刀背骨敲软，敲过之后的猪排会比原来的大很多哦，而且口感更好，肉更薄一点2/7 将拍软的猪排放入大一点的容器中，放入准备好的食用盐、辣椒粉，姜片、小葱、（折断稍微搓烂）生抽少许。 然后用手翻拌摩擦均匀。 封上保鲜膜·，腌制大概1个小时。鸡蛋打散备用。 1. 将腌制好的猪排放入生...
厨房中少不了油盐酱醋，除了这些必备的调料，还有什么“好料”值得推荐？
一般花椒大料是在炝锅的时候放的，也就是烧热油，然后放花椒大料炒香，然后下菜炒。不过通常放花椒。大料一般是在卤肉，煮五香的东西的时候放，或者是做红烧肉也放。 烹饪过程中的八个诀窍 一般喜欢做菜的人，都喜欢看各类烹饪书，因为一些看似家常的菜，要做好也不容易，尤其是那种用料简单的菜，...
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