宿迁-家乡菜

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宿迁粉皮怎么炒？

2022-12-19 20:58:48热菜1

用料：粉皮250克葱1根姜1片蒜3瓣生抽2勺老抽1勺胡萝卜半个花椒6粒辣椒3个步骤 1 粉皮热水泡至7,8分发，放入冷水备用。步骤 2 稍微多放点油，放几粒花椒爆香，姜蒜炒香，步骤 3 胡萝卜丝炒软，步骤 4 下粉皮翻炒，放点生抽，老抽。放一点点水闷一下。步骤 5 放入辣...

江苏宿迁酒席菜谱？

2022-12-15 18:44:09午餐1

各个县的风俗不同，也就倒置酒席配置不同！泗阳早期的宴席叫作：十大碗！现在随经济快速发展，也多样化了！十大碗又称十碗八碟，故名思意就是：一桌酒席，由十个大碗菜与八个盘碟菜组成！十个大碗菜：一般为烧菜或炖菜，八个盘碟菜：一般为凉菜！吃席时，一般先上凉菜，预示着凉凉顺顺，发发发！十个大碗菜，则是祈福：...