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今天流行吃私房菜,可是私房菜是个什么概念啊?
2023-01-02 10:29:27
晚餐
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近几年,私房菜由香港传入内地。这是一种特殊经营模式的食肆,它不是大规模的经营饭店,而是更接近于一种家庭作坊的感觉。 经典的私房菜经营,通常一次只专心服务于一、两桌客人。客人去之前要提前预约。菜式和上菜的顺序由店家全全安排,各家都有自己的特色和高招。 私房菜价格较贵,但一般不另...
我想干烧烤,可是不知道怎么淹肉?速求!
2022-12-15 20:11:29
天津小吃
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烧烤无骨肉腩的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 口味:咸甜味 工艺:烤 烧烤无骨肉腩的制作材料:主料:猪夹心肉(软五花)500克 调料:盐10克,白砂糖5克,五香粉1克,麦芽糖13克,白酒13克,江米酒13克,醋25克 烧烤无骨肉腩的特色:皮脆、肉香、入口脆化。成品率为70%至75%。...
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