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怎么样炒菜有火苗出来?
2022-12-19 12:27:32
广东小吃
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炒菜时锅里有火需要两个条件:一是炒菜温度,二是放油的量。 炒菜时锅里有火需要温度较高,像中午12点是各家做饭的高峰期,用煤气管道的话有可能供气不足;要达到高温的炒菜条件,11点前,下午1点后供气较充足。饭店炒菜时为了保证供气充足,有的不用管道煤气而用煤气罐就是这个道理。一般家庭炒菜放油较少,像饭店为...
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