京派-家乡菜

当前位置：首页 > 京派

经典京派川菜十大名菜配方做法？

2022-12-19 16:44:05海鲜1

经典京派川菜十大名菜配方做法？

原料：嫩豆腐、五花肉、豆瓣酱、生姜、小葱、大蒜、水淀粉做法: 1．把五花肉剁成细末，豆腐切成小方块儿，葱姜蒜切成末； 2．锅中烧水，放入豆腐焯一下水，捞出沥干； 3．另起锅倒油，放入肉末均匀翻炒至变色出油，再倒入葱姜末，加入豆瓣酱煸出红油； 4．接着加入一小碗水，放蚝油和少许盐，把焯过水的豆腐倒进...